Inbunden av Annika Dahlqvist, Maria Höglund
Bästsäljande: Doktor Dahlqvists och Airams LCHF-Kokbok
Recepten är gjorda på naturliga råvaror som är lätta att hitta i din vanliga butik! Airam, alias Maria Höglund, har själv levt efter LCHF-konceptet i flera år. Maria är sjuksköterska med ett förflutet som kock. Maria lagar god LCHF-mat till sin familj varenda dag.
Bjud in till fest!: Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok till fest och helg
Airam och Annika dukar upp till jul, påsk, bröllop, nyår, dop, grillparty utomhus och ungdomsfest. I boken får du inspiration till dukningar och maträtter. Annika berättar om varför LCHF-kosten är så bra för dig och din hälsa. Det är bra om man kan följa kosten även till fest. Airam har fyllt boken med läckra recept. Du får tips om hur du klarar av lite mer komplicerade rätter, som du kanske inte tidigare vågat dig på. Lätt att laga och ändå delikat.
Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok till fest och helg
Bjud in till fest!
Airam och Annika dukar upp till jul, påsk, bröllop, nyår, dop, grillparty utomhus och ungdomsfest. I boken får du inspiration till dukningar och maträtter. Annika berättar om varför LCHF-kosten är så bra för dig och din hälsa. Det är bra om man kan följa kosten även till fest. Airam har fyllt boken med läckra recept. Du får tips om hur du klarar av lite mer komplicerade rätter, som du kanske inte tidigare vågat dig på. Lätt att laga och ändå delikat.
LCHF-metoden
LCHF (Low Carb High Fat = låg andel kolhydrater, hög andel fett) är en metod för att genom kosten få bättre hälsa och normalisera sin vikt.
I början av 2009 lanserades boken Doktor Dahlqvists och Airams LCHF-kokbok som lär ut grunderna. Här kommer den spännande fortsättningen.
Foto: Peo Quick
Innehållsförteckning:
Bröllopsmiddag
- Creme Ninon med vispad grädde och champagneskum
- Tvåfärgade fiskrullader med marinerade räkor på spett och
- pepparrotsbeurre blanc
- Vit chokladpanacotta med whiskymandelpinnar
Nyårsmiddag
- Gräddig kräftsoppa med krispiga parmesanflarn
- Medelhavsfylld helstekt fläskfilé med pestohollandaise, grillad citron och rostade kvisttomater
- Balsamicodroppade jordgubbar med skivor av blå castello & pistageströssel på toppen
Födelsedagsmiddag
- Förrättspannacotta med gräslök och löjrom
- Calvadosflamberad parmalindad och västerbottenfylld kycklingbröstfilé med dragongräddsås
- Tuttifruttisymfoni med mascarponekräm
Påskmiddag
- Sparrisomelettbakelse med rökt lax och chiliräkröra
- Örtmarinerad lammracks med chevrégratinerad portabello och smörslungad rödlök i balsamicosky
- Syrlig citronglass i sin enkla men vackra boning
Grillbuffé
- Entrecoteburgare i LCHF-bröd
- Havets läckerheter på spett
- Grillad halloumi
- Tzatziki på squash och äpple
- Hickorykotlett/karré
- Souvlakispett med citron
- Grönsakspaket med limesmör
- Grillad fänkål
- Paprikasallad med löksting
- Sojabönsallad med sardelldressing
- Isbergsslaw med rabarber
- Avocadosalsa med grädde och chili
- Tryffelaioli
- Marinerade vitlöksklyftor
- Senapsgräddefyllda småtomater
- Parmesangratinerade kronärtskockor
- Olivpotpurri
- Marinerade champinjoner
- Barbequesås
Midsommarbuffé
- Matjessillstårta
- Sillgratäng
- Drumsticks
- Grillade lammfärsspett med Fetaostkräm
- Gravlaxssallad med ägghalvor, syltlök och senapsdressing
- Italienska auberginer
- Langos
- Hemmagjorda färskostkulor
- Kalla spett med tomat, melon, basilika och fetaost
Julbord
- Varma roqufortefyllda och baconlindade katrinplommon
- Julskinka med LCHF-griljering
- Egen rullsylta
- Sylta
- Köttbullar
- Julkryddiga spjäll
- Salsicciafläskkorv
- Rostbiff
- Prinskorv
- Böckling med kapris och rödlöksröra
- 2 sorters gravad strömming, lök och senap
- Currysill på matje
- Leverpastej
- Ungsbakad lax med citronmajonäs
- Grönpepparpaté med cornicons
- LCHF-Jansson
- Rödkålsslaw med fetaost
- Deviled eggs
- Legymsallad med blomkål
- Gräddig grönkål
- Smörslungad brysselkål
- Omelettrulle med saffransräkor
- Lutfisk med vitvinssmörsås med baconströssel
- Hemmagjord senap
- Julost
- Smörkulor
Dr Dahlqvists och Airams LCHF-kokbok
Efter de populära böckerna Doktor Dahlqvists blogg och Doktor Dahlqvists guide till bättre hälsa och viktkontroll kommer nu den efterfrågade kokboken, fylld med läckra och lättlagade recept.
LCHF ger dig stora hälsovinster
Välkända doktor Annika Dahlqvist förespråkar en kost som kallas LCHF. Förkortningen står för LowCarb-HighFat, alltså en kost som innehåller en låg andel kolhydrater och en hög andel naturligt fett. I den här boken visar Annika tillsammans med Airam, Maria Höglund, hur man äter nyttigt till vardags och fest.
Alla kan vinna på att gå över till LCHF-kosten, men den viktigaste hälsovinsten gör diabetiker och hjärtsjuka. De hjärtsjuka är nästan alltid insulinresistenta och därmed prediabetiker, de har det man kallar det metabola syndromet. Om du går över till LCHF finns stora hälsovinster att hämta. Som extra bonus går du troligen ner i vikt också.
Recepten är gjorda på naturliga råvaror som är lätta att hitta i din vanliga butik! Airam, alias Maria Höglund, har själv levt efter LCHF-konceptet i flera år. Maria är sjuksköterska med ett förflutet som kock. Maria lagar god LCHF-mat till sin familj varenda dag.
Ur innehållet:
LCHF-kosten, Annika Dahlqvist: Kolhydrater kan göra dig tjock och sjuk, Fetter oförtjänt förtalade
Airams mat, Maria Höglund
Frukost
Huvudmåltid: Tillbehör, Vardagsmat, Lättlagat & kvällsmys, Soppa, Fisk, Kött & kyckling
Desserter & bakverk
Bakgrunden till kostråden: Hälsovinster med LCHF, Vem kan äta LCHF och varför?, Kostprogram för LCHF, Kolhydratstabell